Nicht nur im Frühling und Sommer, auch in der dunklen Jahreszeit können essbare und heilsame Wildkräuter gesammelt und verarbeitet werden. Kräuterpädagogin Daniela Kahrens von Lautes Kraut zeigt Dir bei einer Mundraubtour rund um den Plagwitzer Bürgerbahnhof, welche Wildkräuter jetzt Saison haben, wie Du sie sicher erkennst und worauf es beim Sammeln ankommt.
Im anschließenden Workshop wird es praktisch: Gemeinsam werden die aromatischen Kräuter zu zwei Produkten weiterverarbeitet, mit denen du eine kleine Portion Wildnis jeden Tag in Deine Ernährung integrieren kannst. Die Verarbeitung wird in der Zolle 11, Zollschuppenstraße 11, 04229 Leipzig, stattfinden.
Für den Workshop bitte pro Person ein sauberes Schraubglas (ca. 150 ml) mitbringen, zum Sammeln gern einen Stoffbeutel oder Korb.
Wann: Sonntag, 15. November, 11-14 Uhr
Treffpunkt: Hildegarten, Röckener Straße 44, 04229 Leipzig
Die Veranstaltung ist kostenfrei.
Bitte bringt festes Schuhwerk sowie warme, wetterfeste Kleidung mit. Die Tour findet auch bei leichtem Regen statt.
Bei Fragen zur Veranstaltung gerne an d.zweynert@ernaehrungsrat-leipzig.org wenden.
Die Veranstaltung findet im Rahmen des Projektes „Leipzig – essBar für ALLE“ des Ernährungsrat Leipzig e.V. statt. Das Projekt wird durch die Stadt Leipzig, Amt für Umweltschutz, gefördert.
Hildegarten
04229 Leipzig
Deutschland