Akademie des guten Essens: Traumberuf Koch bzw. Köchin (Einzeltag)

Berufsorientierung ganz praktisch: Wir besuchen zusammen mit dem Koch Thomas Marbach von der Kochanstalt die Kantine der Kirow Werke im Leipziger Stadtteil Plagwitz und finden gemeinsam heraus, was wir aus regionalen Lebensmitteln alles in der Küche zaubern können. Thomas erzählt uns, wie er verschiedene Aspekte des Kochens auf seinen beruflichen Stationen rund um die Welt kennen gelernt hat. Wir kommen ins Gespräch darüber, was gesunde Ernährung ausmacht, und probieren uns vor allem selbst aus, indem wir unter Anleitung kochen und die Menüs für den nächsten Tag vorbereiten.

Am Ende weißt Du mehr über den vorgestellten Beruf, den Alltag, Arbeitsbedingungen, Ausbildung und Berufssaussichten sowie seinen Beitrag zu einem nachhaltigen Ernährungssystem.

Teilnahme und Mittagessen vor Ort sind jeweils kostenfrei. Die Fahrtkosten mit dem ÖPNV für die individuelle An- und Abreise können bei Bedarf übernommen werden. 

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Das Projekt wird gefördert über das Förderprogramm KoMoNa (Kommunale Modellvorhaben zur Umsetzung der ökologischen Nachhaltigkeitsziele in Strukturwandelregionen) vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Weitere Förderung erhält das Projekt durch die Heidehof Stiftung sowie als Gewinner des eku-ZUKUNFTSPREIS 2021.